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不同顏色的獼猴桃啥區別

2018-05-17 23:56:17

來源:人民網-生命時報    作者:

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   市面上,獼猴桃有紅心、綠心和黃心三種。研究發現,與綠心和黃心獼猴桃相比,紅心獼猴桃糖酸比更大。通俗講就是,紅心獼猴桃更甜,適合喜甜不喜酸的朋友;另外,紅心獼猴桃的膳食纖維含量較高,適合便秘的朋友,其維生素C含量高于綠色獼猴桃,黃酮含量則是其他兩種顏色獼猴桃的2倍多,所以其抗氧化效果更強。需要提醒的是,獼猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮膚,引起發麻,甚至喉嚨腫痛,越是青澀的獼猴桃蛋白酶含量越高,所以建議吃熟透了的。《中國居民膳食指南》建議,成年人每天吃200~350克水果,1個獼猴桃大約100~170克,所以如果不吃其他水果只吃獼猴桃,每天大概可以吃2~3個。(中國注冊營養師谷傳玲)

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